Publications du blog taggés avec 'vin fin'

Aujourd'hui, nous célébrons un événement spécial chez Belgium Wine Watchers. Nous fêtons Danny, notre acheteur principal, qui travaille avec nous depuis 18 ans. Cette étape mérite d'être célébrée comme il se doit, et quoi de mieux qu'un verre de Philipponnat 'Clos des Goisses' 2011 pour porter un toast à la contribution de Danny ? Notes de dégustation : Philipponnat 'Clos des Goisses' 2011100% Pinot Noir Dégorgé : Mars 2020 Dosage : 4,5 g/L Ce Champagne exquis possède un nez élégant et pur qui offre librement ses arômes doucement levurés de pomme, de quinine et d'éléments d'agrumes mûrs, en particulier le citron Meyer. La richesse de ce champagne relativement corsé est évidente dans ses saveurs magnifiquement texturées, soutenues par une mousse résolument souple. La finale est complexe et étonnamment longue, révélant les proportions généreuses du vin. Ce millésime du Clos des Goisses se boit déjà exceptionnellement bien, bien qu'il promette de vieillir en beauté. Je serais enclin à le déguster dès maintenant, mais ceux qui préfèrent le caractère très grillé et levuré que développe souvent le champagne vieilli trouveront là un candidat parfait pour une garde prolongée. En bref, le champagne est fantastique. Mais ce qui est encore plus fantastique, c'est que Danny fait partie de notre équipe depuis 18 ans. Chez Belgium Wine Watchers, nous sommes fiers d'être plus qu'une simple entreprise - ici, tout le monde est (gros cliché mais vrai) une famille. Nous vous souhaitons encore beaucoup de dégustations, de célébrations et d'années passées ensemble chez Belgium Wine Watchers. A la vôtre ! Dégusté par Glenn Cambré pour Belgium Wine Watchers.

Quel vin spectaculaire que le 1954 Laville Haut-Brion. Même Michael Broadbent l'a élevé au paradis. Ce vin présente une couleur jaune doré profond avec une grande clarté. Le nez est expressif, avec des notes de pâtisserie au four, d'écorce d'orange et de fruits secs à noyau. Le bouchon était dans un état incroyablement impeccable, témoignant du soin avec lequel cette bouteille a été préservée. Déguster ce liquide blanc vif est une révélation. Il offre une finale osseuse sèche combinée à un arrière-goût persistant et alléchant. C'est encore une preuve que ces bouteilles sont faites pour durer, incarnant l'essence de la longévité dans les vins fins. Vraiment, ce vin est comme "un jeune garçon portant de vieux vêtements.

Le domaine de Sassicaia à Bolgheri provient de la femme de Mario Incisa della Rocchetta, dont la famille possédait des terres là-bas depuis 1800. Le nom Sassicaia signifie "lieu de nombreuses pierres" et le sol graveleux a été comparé à ceux que l'on trouve dans le Médoc. Mario a planté du Cabernet Sauvignon et du Merlot, faisant appel à l'expertise du vigneron de Piero Antinori, Giacomo Tachis. Le premier millésime de Sassicaia a été acclamé universellement en 1968. Aujourd'hui, Sassicaia est largement accepté comme l'un des plus grands vins de Cabernet Sauvignon au monde et a récemment marqué l'histoire en étant le premier vin à obtenir sa propre DOC. Les vins de Sassicaia combinent des notes intenses de cassis et une élégance cèdreuse avec une puissance et une longueur extraordinaires. Découvrez l'héritage de Sassicaia, où tradition et innovation se rencontrent pour produire des vins qui captivent les amateurs et collectionneurs de vin du monde entier.

Situé sur le plateau de Pomerol, les vignobles du Château La Croix St. Georges sont plantés à côté de voisins très célèbres. Château La Croix St. Georges est à seulement une rangée de vignes des légendaires vignobles de Le Pin et très proche de Vieux Château Certan. Cette situation privilégiée contribue à la qualité exceptionnelle de leurs vins. Commandez votre bouteille de Château La Croix St. Georges 2001 ci-dessous et profitez de ce vin fantastique qui incarne l'élégance et la complexité de Pomerol. Avec son histoire riche et sa proximité avec certains des vignobles les plus renommés de la région, Château La Croix St. Georges offre une expérience vinicole vraiment remarquable.

L'Amarone 2002 de Dal Forno est une réussite de premier ordre à tous égards. Le vin révèle une abondance de fruits mûrs et généreux qui envahissent le palais avec une intensité étonnante. Cet Amarone remarquablement pur possède des détails incroyables dans ses saveurs, présentant des cerises sauvages noires, du chocolat, des herbes et du chêne grillé. Les tanins se construisent puissamment en finale, même si ce n'est pas l'un des vins les plus massifs de Dal Forno. Il y a beaucoup de pureté et de profondeur ici, en faisant un point fort de toute collection. Explorez les nuances de l'Amarone 2002 de Dal Forno, un vin qui incarne le dévouement à l'excellence de la cave. De son profil fruité intense à sa finale sophistiquée, cet Amarone est un témoignage du savoir-faire méticuleux de Dal Forno.

Prévu pour une sortie à la fin de cette année, le Riesling G-Max 2006 représente la meilleure sélection de Keller à partir d'une parcelle soigneusement choisie, dont l'identité reste un secret bien gardé. Ce vin exceptionnel offre un mélange éblouissant d'arômes de buddleia, de sorbier, de brume marine et d'huile d'agrumes qui captivent les sens. En bouche, il présente un mélange extraordinaire d'intensité et d'élégance, de clarté, de légèreté et de raffinement qui dépasse les autres vins de Keller. Le Riesling G-Max 2006 offre une concentration cristalline de baies, d'agrumes, de poire et de prune violette, encrustée de sel et de craie. Cette combinaison unique est à peine teintée par la piquance des noyaux de fruits et entourée d'un halo de parfum floral. Le résultat est une finale impressionnante de concentration mais positivement éthérée qui persiste en bouche. Explorez les nuances du Riesling G-Max 2006, un vin qui incarne le summum de l'expertise viticole de Keller. Cette sortie promet d'être un ajout remarquable à la collection de tout amateur de vin.

Henri Jayer est un nom qui résonne profondément dans l'industrie des vins fins. Révéré comme le parrain des vins de Bourgogne, l'héritage de Jayer continue d'influencer la vinification longtemps après son décès en 2006 à l'âge de 84 ans. Renommé pour ses techniques innovantes et son esprit pionnier, les méthodes de Jayer étaient tout sauf conventionnelles. Au fil des décennies, il a perfectionné son art pour produire certains des vins de Bourgogne les plus luxueux que le monde ait jamais connus. Son impact sur l'industrie du vin est indéniable, et en 2013, son influence a été immortalisée lorsqu'une bouteille de son vin a établi le record du monde du vin le plus cher jamais vendu. L'engagement d'Henri Jayer envers la qualité et l'excellence a laissé une empreinte indélébile sur la Bourgogne et la communauté mondiale du vin. Plongez dans l'histoire d'Henri Jayer, en explorant ses techniques révolutionnaires et l'héritage qui a solidifié son statut d'icône véritable dans le monde du vin fin.